che cos’è il miele
La parola miele probabilmente deriva dalla forma ittita “melit” o dal latino “mel” e per millenni è stato l’unico elemento dolcificante dei cibi…
Millefiori o unifloreale?
Millefiori: E’ il miele più diffuso e più comune. Viene prodotto dal nettare di svariate specie di fiori…
Liquido o cristallizzato?
Nel nettare sono presenti due tipi diversi di zucchero: il fruttosio e il glucosio. Se prevale il glucosio il miele si dice che “cristallizza”, diventando “solido”, invece se prevale il fruttosio il miele rimarrà più liquido…
Come conservo il miele
Di per sé il miele ha una lunga scadenza ma per legge si dice che non possa superare i 18 mesi dalla data di confezionamento…
Miele o zucchero?
Il miele ha un contenuto calorico più basso rispetto allo zucchero…